ネマガリタケ

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実家に送られてきた、秋田産の笹から生えてくるタケノコ”ネマガリタケ”です。
お世話になっているNさんから、送られてきたそうだが、昨年、森吉山で自分が採ったものよりも立派。
皮をむかないで、そのままオーブンで焼いて味噌をつけて食べた。
やはりこれくらい立派なモノになると、ややアクを感じますが、美味しかったです。
皮を剥く作業が面倒なので嫌がられるのですが、食べるときに自分で剥くのであれば採ってきても良さそうです(笑)。
2009/06/20(Sat) 22:49:05 | 日記
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ふこじ(FKOJI@Akitaria)
秋田市に居住する東京生まれの広島県人。

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